Bisteces con papas

Por Lety

Basada en una receta de Ale Rodríguez

Les presento otra sencilla receta a prueba de no cocineros, garantizado

Ingredientes:

3 papas medianas, lavadas y peladas

1 cebolla grande en rebanadas delgadas

1/2 kilo de bisteces

1 cucharada de orégano

Aceite

Sal al gusto

Preparación:

1. Rebanar las papas en rodajas

2. En una cacerola honda, agregar aceite, cuando esté caliente freir la cebolla y unos minutos después agregar las papas

3. Cubrir con tantita agua (apenas tapa las papas y la cebolla), agregar 1 cucharada de orégano y esperar a que se cuezan las papas (deben estar suaves)

4. En otra cacerola honda, agregar aceite y sellar los bisteces, vertir las papas y las cebollas, mezclar

5. Agregar sal al gusto y cocinar por unos minutos más

Facilísimo. Se lleva muy bien con salsa verde.

Un tip: Sellar significa freir los bisteces por ambos lados rápidamente, esto permite que la carne se dore por fuera pero conserve su jugo en el interior.

Julie & Julia

Por Lety

En esta entrada les quiero comentar acerca de una película que tiene que ver mucho con este blog, precisamente combina las dos cosas de las que trata Sabor sin saber: cocinar y compartir.

En 1949, Julia Child, esposa de un diplomático, vivía en París y pasaba el tiempo preguntándose qué hacer y a qué dedicarse. Intentó diseñar sombreros o aprender a jugar bridge, hasta que, animada por su interés en la cocina, comenzó a tomar lecciones en el Cordon Bleu. Su libro "Dominando el arte de la cocina francesa" fue un éxito por poner al alcance de las amas de casa estadounidenses, el amplio mundo de la cocina francesa.

En el año 2002, Julie Powell, a punto de cumplir 30 años, era una escritora no publicada que trabajaba en un empleo por abajo de sus capacidades, quien decide cocinar todas las recetas del libro de Julia Child durante un año, y escribir un blog acerca de ello.

La película relaciona ambas historias a través de los platillos que ambas aprendieron a cocinar y a compartir.

Ensalada Roquefort

Por Lety

Hola, después de unas vacaciones laaaargas estamos de regreso. Sabor sin saber, ofrece recetas fáciles para no expertos, ideas cuando no sabes qué cocinar, consejos prácticos. El día de hoy, una ensalada original y deliciosa, de las recetas de mi tía Paty (a su memoria)

Ingredientes:

1 Coliflor chica

2 zanahorias

1 pepino

1 rama de apio

1 aguacate

2 jitomates

Aderezo

50 gramos de queso roquefort

1 diente de ajo

1/4 aceite de olivo

1/2 taza de crema

2 ramitas de berros

Sal al gusto

Preparación

Son sólo dos pasos, sencillísimos

1. Picar todos los ingredientes de la ensalada en cubitos pequeños y mezclar

2. Licuar todos los ingredientes del aderezo

Listo, se los dije