Por Rosaura
1 queso Philadelphia o similar
1 lata de chipotles
1 mermelada de chabacano (poco menos de medio frasco alcanza para un queso pequeño)
Galletas ritz o melbas para acompañar
Rajitas de pimiento morrón rojo para adornar
Modo de preparación
Mezclar la mermelada con el chipotle al gusto en licuadora o multipractic hasta que se integren bien.
Poner el queso en un platón, cubrir con la mezcla, adornar con el morrón y acompañar con galletas.
Anabel sugirió que la mezcla sobrante puede servir de aderezo para unas chuletas ahumadas y suena bien... hay que probar!
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