Porciones para: 4 personas, dos días a la semana
Ingredientes
- Media col rebanada en tiras delgadas
- 3 jitomates medianos
- 50 grms de tocino picado en cuadritos
- 1 cda de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o 1 cucharadita de knorr suiza (opcional)
- Sal al gusto
Preparación
- En una olla, precalentar el aceite, agregar el tocino y dejar que dore.
- Agregar la col, mover continuamente hasta que adquiera un color transparente.
- Licuar el jitomate con el diente de ajo y un poco de agua.
- Agregar el jitomate molido a la col, sal al gusto y en su caso, el knorr suiza. Dejar sazonar, esto es, que el jitomate cambie de color rojo brillante a uno oscuro y que la preparación despida un olor rico.
- Agregar el caldo de pollo o agua. Dependiendo de nuestro gusto, podremos agregar un poco más de agua para que no quede tan espesa.
- Dejar sazonar, probar y en su caso, agregar un poco más de sal.
