Por Lety
Les tengo una súper receta que funciona como plato fuerte o para sándwiches o tortas. Les encantará, se los garantizo.
Ingredientes:
4 milanesas de pechuga de pavo -las conseguí en Comercial Mexicana y no es comercial-
1 manojo de espinacas lavadas y desinfectadas
1 cebolla mediana
1 taza de requesón
Aceite en aerosol y dos cucharadas de aceite normal.
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Rebanar la cebolla en rodajas delgadas
2. En un sartén precalentado agregar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté de color café. Agregar sal y pimienta al gusto y una pizca de azúcar. Apagar el fuego y reservar (o sea dejar para después)
3. En una tabla de cocina, extender las milanesas, colocar en capas un poco de espinaca, untar una capa de requesón y agregar un poco de la cebolla.
4. Repetir con cada una de las milanesas.
5. Agregar sal y pimienta al gusto y hacer un rollo con cada una como si estuvieran envolviendo un taco o como los wraps (rollos). Pueden sujetar el final con un palillo, aunque quizá no haga falta.
6. Rociar con el aceite un molde pequeño para horno y colocar cada uno de los rollos, rociar nuevamente aceite sobre éstos.
7. Hornear por 20 minutos o hasta que dore. El horno deberá estar pre calentado y luego bajar la temperatura a 180 grados durante la cocción.
Al terminar el horneado los rollos se pueden cortar en rodajas y servir con alguna ensalada o guarnición adicional o bien, guardar en el refrigerador para usarlos después en sándwiches y tortas, créanme, son deliciosos de esta última forma.
Prometo foto! Pero es que no la tomé antes y me los acabé!
