Por Pol
¿Alguna vez han fantaseado con hacer una sopita de pasta a la la antigüita como de su mamá? Pues, ¿qué creen? que no hay nada más fácil en el mundo... aquí vamos!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Grado de dificultad: Cero
Ingredientes (4 porciones, o 6, ya saben que donde comen 4 comen 6)
2 jitomates medianos, maduros
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 1/2 litros de agua
1 chorrito de aceite de cocina
1 Paquete de 200 gr. de la pasta de su preferencia (para nostálgicos de a de veras, fideo, no hay más)
En la licuadora colocar, en ése orden, el diente de ajo, la cebolla y el jitomate, un poco de agua para ayudar a mezclar. Moler hasta obtener una mezcla homogénea y finita (que no se vean los componentes).
Ya sabes hacer recaudo, que sirve para un montón de cosas más...
Calentar en una cacerola adecuada, no muy chica, el aceite, verter la pasta directo del sobre y dorar. Hay que mover continuamente para que no se queme. Una vez que esté doradita, agregar el recaudo, asar unos segundos junto con la pasta; agregar el agua, dejar hervir unos 15-20 minutos, corregir con Knorr Suiza (un cubito para 1.5 lts. será suficiente) Y ¡ya está!
Nota 1: Si tienes la fortuna de tener caldito de pollo, sustituir por el agua y no agregar knorr
Nota 2: Hay quien cuela el recaudo. Yo no soy de esos...
